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米線的生產(chǎn)工藝分類

發(fā)布時(shí)間： 2022-02-28 瀏覽 次

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  方銳米線機(jī)能夠滿足不同的米線生產(chǎn)工藝，米線的生產(chǎn)工藝一般分為兩類，一種是濕法生產(chǎn)工藝，另一種是干法工藝。

  米線濕法生產(chǎn)工藝是將挑選出來的大米用碾壓機(jī)反復(fù)碾壓，制成碎米狀;將米漿浸泡在水中5-6小時(shí)后，將水份倒出，然后將碎米研磨成米漿，再過濾一次;保留米漿，然后放入混合材料，進(jìn)行蒸煮，冷卻后按制做的長(zhǎng)度進(jìn)行切