在我國食品加工企業(yè)眾多，但除少數(shù)引進(jìn)全自動(dòng)化生產(chǎn)線的企業(yè)，總體上自動(dòng)化水平低、使用性能和安全衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，技術(shù)含量較低。嚴(yán)重影響米線的品質(zhì)。即便是過去引進(jìn)過不少米線機(jī)生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)過這么多年的發(fā)展也不是那么先進(jìn)了。老型號(hào)的米線機(jī)，不能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化，而且生產(chǎn)效率低，材料浪費(fèi)率增加，維護(hù)和保養(yǎng)成本提高。

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